Vi er glade for kød her i Danmark, det kan der vidst ikke være nogen tvivl om. Vi er en kødspisende nation, hvad enten vi vil være ved det eller ej. Men der er nye strømninger på vej, som der hele tiden er i et dynamisk levende samfund som det danske. I takt med at vi i disse år bliver mere og mere bevidste omkring klimaet, og hvad der skal til for at have et godt og bæredygtigt klima, så er der kommet fokus på vores kødforbrug. For kød er forurener og er dermed ikke godt for klimaet, og derfor ser vi en stigende interesse for andre former for mad og grønne løsninger indenfor fødevareindustrien. Flere og flere spiser grønnere og har ogsåindført kødfrie dage på menuen derhjemme. Det er gode tiltag og dem skal vi se flere af. Vi skal til at spise mere bæredygtigt, og det vil sige, at vi skal minimere vores indtag af kød,og det kan vi lige så godt begynde på først som sidst.